Это интересно
История медицины
Здоровье и образ жизни
Витамины
Полезные советы
Гастроэнтеролог советует
Токсиколог советует
Травматолог советует!
Терапевт советует
Ревматолог советует
Гинеколог советует
Аллерголог советует
Проктолог советует
Неонатолог советует
Невролог советует
Гематолог советует
Оториноларинголог советует
Эпидемиолог советует
Офтальмолог советует
Акушер-гинеколог советует
Эндокринолог советует
Кардиолог советует
питание
Здоровое питание
Холестерин - это органическое соединение, которое выполняет важную роль в организме.
22 Январь 2019
Он входит в состав плазматической мембраны. Холестерин является необходимой субстанцией для образования стероидных гормонов, желчных кислот и выработки витамина D. Играет важную роль для нормального функционирования нервной и иммунной системы.
Общий холестерин делится на фракции: низкой плотности, плохой холестерин и высокой плотности - хороший холестерин, с существующим между ними дисбалансом, который требует исправления.
Беседовала эндокринолог Национального Центра Хирургии Анна Чохонелидзе.
Желательно, в рационе питания ограничить насыщенные жиры, трансжиры. Согласно современным рекомендациям, от общего калоража рациона питания 50 % должно приходить на углеводы, 20 % на белки и не более 30% на жиры. Насыщенные жиры и тарнсжиры должны составлять меньше 10% от общего калоража.
Следующие виды продуктов характеризуются высоким содержанием насыщенных жиров:
Жирные кусочки мяса;
Мясные продукты, колбасы, пирожки с мясом и т.д.;
Сливочное масло, жиры животного происхождения и свиной жир;
Сыр, особенно твердые сорта;
Сметана, сливки и мороженое;
Бисквиты, пирожные и кондитерские изделия на основе животного жира;
Трансжиры, как и насыщенные жиры, могут повышать уровень холестерина в крови, и поэтому, рекомендованное допустимое количество энергии полученное от трасжиров, не должно превышать 2 % всей полученной нами энергии.
В больших количествах трансжиры содержаться: в гидрогенизированных животных жирах, в маргарине животного происхождения и в продуктах, содержащих жиры.
Помните, что не все виды жиров вредны для организма, наоборот, некоторые жиры необходимы, а иногда необходимо получать и больше.
Замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами, может помочь организму снизить количество плохого холестерина в крови и повысить уровень хорошего холестерина.
Ненасыщенные жиры , какой является так называемый Омега-3, известный как необходимые жирные кислоты, встречается в следующих продуктах:
В жирных сортах рыбы, таких как лосось, сардины и скумбрия;
Орехи, арахис, семечки, какао и т. д.;
Подсолнечное и оливковое масло;
Ненасыщенные жиры содержатся в фруктах и овощах.
Некоторые продукты могут снизить уровень плохого холестерина, например:
Авокадо;
Чай;
Грецкие орехи;
Рыба;
Черный шоколад;
Соя;
Фасоль;
Фрукты (яблоко, груша, апельсин, лимон, ягодные смузи);
Овощи (особенно полезны баклажаны).
Несколько полезных советов от эндокринолога наш ему читател ю :
Внимательно прочтите на этикетке состав продукта и пищевую ценность;
Когда покупайте мясо, выбирайте постные кусочки;
Вместо жарки на сковороде - выпекайте, варите, жарьте на гриле или готовьте на пару;
Готовьте блюда с максимальным количеством овощей;
Удалите видимый жир с поверхности супа.
Адрес Национального Центра Хирургии: город Тбилиси, Дигоми, ул. Чачава №5
Телефон справочной службы Национального Центра Хирургии 577 119 119 или 2 02 25 25
Желаем здоровья!
Эндокринолог советует
Источник: kirurgia.ge